Gras · Olivenblatt · Feigenblatt
Frisch gemähtes Gras, Olivenblatt und Feigenblatt. Kräftiger Geschmack mit mittlerer Bitterkeit und sanfterer Schärfe.
Gras · Olivenblatt · Feigenblatt
Polyfenoly: 844 mg/kg
Passt zuGegrilltes Rindfleisch, gereifter Käse, Gazpacho
Persönlich auf den Höfen ausgewählt. Die meisten Öle importiere ich direkt von den Erzeugern.
Ein goldenes Wunder von einem der extremsten und sonnigsten Orte Europas. Ein Öl, das unter extremen Bedingungen entsteht und Sie mit seiner Intensität und seinem außergewöhnlichen Geschmack begeistern wird.
Geboren in Filmkulisse „Die Gegend von Tabernas in Almería ist einer der extremsten Orte Europas. Die Olivenbäume sind hier mehr als 3.000 Sonnenstunden im Jahr ausgesetzt und kämpfen um jeden Tropfen Wasser. Dieser extreme Stress bringt die Bäume dazu, ihr Allerbestes zu geben. Darüber hinaus hat die Familie Alonso ein technisches Kunststück geschaffen: Der gesamte Hof samt Ölmühle läuft zu 100 % mit Solarenergie. Das ist buchstäblich flüssiger andalusischer Sonnenschein.“
Geschmacksprofil
Aroma: Frisch und grün. Es dominieren Noten von frisch gemähtem Gras, Olivenblatt und Feigenblättern.
Geschmack: Voll, selbstbewusst und kräftig. Die typische Sorte Picual zeigt eine mittlere Bitterkeit und eine etwas sanftere Schärfe, die angenehm im Hals wärmt. Im Abgang Blatt, Gras und Chlorophyll.
Ideal für: Es verfeinert gegrilltes Rindfleisch und gereiften Schafskäse wunderbar – oder verwenden Sie es als Grundlage für eine traditionelle spanische Gazpacho.
Details für Kenner:
Sorte: 100 % Picual (frühe Ernte)
Anbau: Premium
Herkunft: Finca El Vicario, Tabernas (Almería), Andalusien
Inhalt: 500 ml
Herkunft, Sorte, Herstellung, Geschmacksprofil und technische Daten übersichtlich auf einem Datenblatt.
Technisches Datenblatt herunterladen (PDF)3 Seiten · auf Tschechisch · Unterlagen der Hersteller
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Frisch gemähtes Gras, Olivenblatt und Feigenblatt. Kräftiger Geschmack mit mittlerer Bitterkeit und sanfterer Schärfe.
Geben Sie es auf gegrilltes Rindfleisch oder gereiften Schafskäse. Es passt auch in Gazpacho. Kräftige Öle mit natürlich höherem Polyphenolgehalt wecken Sie mit ihrer Schärfe im Hals.
100 % Picual · 500 ml
Die Familie Alonso baut ihre Oliven in der trockenen Landschaft von Tabernas im Süden Spaniens an.